Over Jules van FoodRules

Mijn verhaal

​

Hallo, ik ben Judith von Arx, maar de meesten kennen me als Jules van FoodRules. Ik werd geboren op 7 februari 1979 — een stralende dag van 40 graden — in het kleine boerendorp Groblersdal in Zuid-Afrika. “Veertig graden in februari?” hoor ik je denken. Inderdaad — daar was het zomer. Ik groeide op tussen de geur van aarde, kruiden en verse groenten. Mijn vader, landbouwingenieur, leerde me al vroeg respect te hebben voor de natuur en haar ritme. We aten wat we zelf kweekten, en ik herinner me nog levendig hoe rijk het leven voelde, dicht bij de bron van voeding.  

​

Toen ik tien was, verhuisden we naar België. Het leven hier was anders: drukker, georganiseerder, verder weg van de natuur. Ik volgde de stroom, studeerde af als IT-programmeur en werkte jarenlang als IT-consultant — met plezier, maar zonder vervulling. Er knaagde iets.  De echte ommekeer kwam toen ik op mijn veertigste alleenstaande moeder werd van twee jonge meisjes. Dat was het moment waarop ik mijn leven — en vooral mijn gezondheid — onder de loep nam. Ik voelde me uitgeput, mijn darmen protesteerden en geen enkele snelle oplossing bracht beterschap. Uit nieuwsgierigheid en noodzaak begon ik me te verdiepen in voeding, kruiden en darmgezondheid. Wat begon als een zoektocht, groeide uit tot een roeping. 

​

Ik volgde de opleiding Meester-Herborist, daarna Orthomoleculair Therapeut, en vandaag studeer ik aan de AP Hogeschool Antwerpen voor mijn Bachelor Voedings- en Dieetkunde.(Diëtist) Door mijn voeding, levensstijl en mindset te veranderen, herstelde mijn energie, stemming én gezondheid. Toen ik aan den lijve ervoer wat een gezonde darmflora kan betekenen, wist ik: dit wil ik delen.